挪威食品安全局称虹鳟也能生吃，但前提是“海水养殖”

　　挪威食品安全局称虹鳟也能生吃，但前提是“海水养殖”

　　当“指虹鳟为三文鱼”的团体标准在中国引发巨大争议之时，全球最大的三文鱼出口国挪威发话了。挪威食品安全局表示：挪威本国的虹鳟其实也可以生吃。

　　然而，这并不意味着中国水产流通与加工协会制定的《三文鱼生食标准》获得意外的支援。因为挪威养殖的虹鳟可以生吃，有一个重要的前提条件：海水养殖。这与国内的“淡水虹鳟”有着本质的不同。另外，挪威海产局在接受澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者采访时也再次明确表示：虹鳟不是三文鱼。

　　当地时间8月20日，挪威食品安全局发布公告，大西洋鲑(Atlantic Salmon)和虹鳟鱼(Rainbow Trout) 均具备免冷冻生食资质。

　　原标题：挪威食品安全局称虹鳟也能生吃，但前提是“海水养殖”|挪威三文鱼丨海洋牧场丨海水养殖