资料图：欢度中秋佳节 湖南江永上演捕鱼“大战”。中新社发 黄海 摄
中新网北京9月15日电(上官云)“天将今夜月，一遍洗寰瀛。”这首诗形象地道出了中秋夜美丽月色。中秋，又称月夕、八月节等，自古便有祭月、拜月、吃月饼、饮桂花酒等习俗。民俗学者王娟表示，到了宋代，由于经济发达，中秋当晚，夜市都是通宵营业的，“当时有‘玩月’习俗，游人达旦不绝”。
南北节俗略不同
据公开资料显示，民间中秋赏月活动约始于魏晋时期，但未成习。在中秋节的各项节俗中，吃月饼是必不可少的环节。据悉，月饼又叫胡饼、团圆饼，起源于月神祭祀的需要。
“中秋前后，新谷登场、瓜果丰收，新酒同时上市，食材方面是较为丰富的。”据民俗专家萧放介绍，除吃月饼外，人们还会在中秋当天团圆饮酒，吃玩月羹(桂圆、莲子、藕粉一起熬制的羹汤)等，还有南京桂花鸭、西湖莼菜羹，芋头、柚子之类。
资料图：江西余干烧塔庆祝中秋佳节，众多村民围在一起烧塔庆祝中秋佳节。刘占昆 摄
此外，各地还衍生出许多地方性的民俗。萧放介绍，其中较为典型的是中秋拜兔儿爷、唱月亮，还有烧宝塔灯、放孔明灯，偷月亮菜等活动，“民间未来的女婿还会上门送礼提亲”。
“中秋节节俗南北地区差异不大，主要月饼的口味有不同。当然在一些具体节俗上也有细微区分，如北方地区有兔儿爷等神偶，南方地区则大多是遥拜无形的月神。”萧放介绍，在节日娱乐方面北方地区偏重于家内亲人团聚，南方地区中秋户外的娱乐活动较多，如游月娘、看社戏等。
古代中秋也“狂欢”？
其实，早在周代就有秋分祭月的礼俗。萧放说，汉唐以后，人们对月亮的态度发生两个方向的变化：一是将月亮视作神奇的天体，作纯粹审美与情感寄寓的对象；一是将月亮人格化，逐渐扩展其崇拜的内涵，将其与民俗节日扣合。
资料图：西宁市民制作青海传统月饼迎中秋佳节。图为已经蒸好出锅的青海传统月饼。仲应福 摄
“在古代，文人习惯在中秋节赏月、赋诗怀人；普通百姓则家人团聚，分吃‘团圆饼’，更有‘拜月’习俗。”萧放介绍道，拜月自宋代以后开始流行，“拜月仪式大体上是在八月十五晚上，在家或户外设月神牌位，摆上供品如瓜果、月饼等，然后叩拜，祈求月神给予福佑”。
古代的中秋节也热闹非常。《东京梦华录》记载：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”。王娟解释道，由此可见，宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人达旦不绝。
“唐代确有赏月风尚，但未见拜月习俗；宋代男女拜月各有不同需求：男子希望科举有好功名，女子则祈求拥有美丽容颜。随着时代演进，明清以后才有‘男不拜月，女不祭灶’的说法。”萧放说。(完)