几场秋雨过后，海西州府德令哈市周边的藜麦地一片金黄色，显得生机勃勃。放眼望去，只见麦浪由绿色变成红色、黄色、紫红色等多种色彩，姹紫嫣红的美丽景色使过往的路人停车驻足拍照。
2012年，海西州加快农牧业转型升级，并加大农牧业产业结构调整力度，努力打造藜麦种植基地建设项目。在德令哈地区和格尔木地区分别进行了32个品种和39个品种的种植试验，成功选育出适合德令哈地区种植的6个品种和适合格尔木种植的10个品种。经过一年的引种和适应性栽培，藜麦在海西最高长至1.8米，单株产量最高57.5克，其生长高度、产量等均超过在原产地(玻利维亚)和美国的种植。
据统计，2017年，海西州已达到0.2万公顷藜麦种植规模。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，具有丰富、全面的营养价值，其果实色彩艳丽，有黑、红、白、紫等多种颜色。